Recettes Andouillettes Au Vin Rouge

Plats de canailles de michele villemur.

Recettes andouillettes au vin rouge. Recette andouillette au vin rouge une sauce onctueuse a peine parfumee a la moutarde jai adoreune recette facile a realiser avec une sauce des grands jours prete en une dizaine de minutes. Des mes regions de predilection dailleurs quelle soit de troyes de chablis ou de clamecy landouillette est un regal. La cuisson de landouillette seffectue au four ou a la poele.

Lorsque les andouillettes sont legerement dorees ajoutez le vin rouge et laissez mijoter environ 15 min. Rechauffer les andouillettes de troyes dans la sauce sans bouillir. Je me suis inspiree de la recette de landouillette rotie au vin de vouvray du restaurant le petit riche sur paris.

Elle se deguste aussi bien grillee que bouillie avec une sauce a la moutarde au vin blanc etc. En cuisine le vin rouge est la plupart du temps utilise pour realiser de bons petits plats mijotes. Ajoutez landouillette et laissez dorer tout doucement.

Jadore les andouillettes. Il saccompagne tres bien avec la viande rouge le gibier et le canard. Deglacer avec le vin rouge ajouter le fond de veau et laisser reduire 3 mn.

Cette recette est extraite dun livre tres sympa a offrir aux raides dingues de tripes. Lune des nombreuses facons de la savourer. Lete elle se grille volontiers au barbecue.

Andouillette au vin rouge resume. Faire revenir les andouillettes avec lhuile et le beurre. Depouillez les et retirez les boyaux qui les entourent.

Je ne lai jamais cuisine au vin rouge a la moutarde oui bien sur cest meme incontournable en feuillete a la creme enfin de toutes sortes de facons lidee du vin rouge me plait je vais essayer de realiser. Les faire cuire a feu doux ou moyen pendant 15mincouper les oignonsapres cuisson des andouillettes faire cuire les oignons dans le jus. Andouillettes thym et laurier et sa sauce vin blanc voir la recette accueil recettes plat principal viande andouilette andouillettes au vin rouge jeanpierre325.

Faites chauffer le reste de beurre dans une poele. Ajoutez quatre verres de vin rouge et laissez cuire a feu moyen jusqua ce que le vin soit evapore pour 1h environ. Chez nous il ny a que moi qui deguste des andouillettes donc je profite des moments ou je suis seul pour me faire plaisir.

Puis deglacer avec le vin blanc. Laissez les oignons sur un feu tres doux pour les garder au chaud. Decouvrez cette recette dandouillette a la sauce moutarde.

Hors du feu ajouter 40 g de beurre coupe en petits morceaux en melangeant vivement. On vous conseille les poires au vin rouge ou la realisation de cakes. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos desserts.