Recette Pate A Pizza 3 Kg De Farine

Les meilleures recettes de pates a pizza maison aussi bonnes quen italie epaisses ou fines.

Recette pate a pizza 3 kg de farine. Dans un grand saladier ou a meme le plan de travail verser la farine. 1 kg de farine t 55 500 ml deau 40 g de levure de boulanger fraiche 4 c. Preparation de la recette pate a pizza pour 1 kilo de farine etape par etape.

Une fois la pate levee mettre de la farine sur le plan de travail et y deposer la pate. Avec la farine a pizza 200 g de farine a pizza francine 1 sachet de levure boulangere francine 12 cl d eau 4 g de sel 3 cl d huile dolive avec la preparation ma pate a pizza 1 sachet de preparation pour ma pate a pizza francine 15 cl d eau chaude. Reponse pour kelly les autres aussi lol lapport deau dans une pate a pizza est de 60 soit pour 1 kg de farine 600 gr deau ou 600 cc ou 06 l ou en fonction de hygrometrie de lair et de la qualite des farines si vous mettez de lhuile ou du lait il faut diminuer le volume deau pour toujours avoir nos 60 de liquide utilisez des farines riche en gluten pour avoir une pate.

Laissez tourner 1 minute afin de melanger la farine. Petrir quelques minutes a la main environ 5 min. Ajoutez leau petrissez environ 8 minutes puis ajoutez le sel.

Preparation de la recette pate a pizza pour 2 kg de farine etape par etape. Ajouter lorigan petrir et laisser. La preparation de la recette.

A la fin des. Attention la farine est un element essentiel pour la reussite de votre pate a pizza mais ce nest pas le seul. Laissez tourner le petrin encore 2 minutes.

Dans une version sans levure utilisez du levain frais ou fermentissible rayon farine. A soupe dhuile dolive 2 c. Melangez le tout puis creusez un puits au centre.

Creuser un puits verser lhuile le sel le sucre et la levure delayee. 3 si la pate est elastique remettez la dans le plat mettez un torchon dessus et laissez la pousser dans un coin tiede de la cuisine. Ajoutez la farine le sel et le melange de lait deau de levure et lhuile et petrissez lensemble pendant 4 a 5 minutes.

Dans un saladier. Delayer la levure avec un peu deau la laisser reposer 10 min. A cafe de sel.

Munissez vous dun robot culinaire et placez dans son bac la farine la levure et le sucre. La pate a pizza comme en italie. Avec la farine a pizza francine.

La pate a pizza se realise avec une farine riche en gluten type 000 et de la levure de boulangerie fraiche. Travailler la pate avec un rouleau de maniere a obtenir un cercle ou un rectangle de la taille de la plaque du four lepaisseur pour une pate un peu epaisse et de 5 min environ. Sortez un saladier et ajoutez y la farine.

La travailler 1 minute former un paton et le partager en 4 ou 3 pour une pate plus epaisse.