Recette Saumon Orange Citron

Les saler et poivrer puis les arroser du jus de citron.

Recette saumon orange citron. Servir avec un quartier de citron frais un peu de riz basmati et une belle salade vinaigrette balsamique. Faire macerer les darnes de saumon dans le jus dorange pendant 30 minutes. Decouper des lamelles dorange les disposer sur les filets 2 petites rondelles par filet ou une grande.

Verser le jus dorange sur les filets. Notes de lauteur. Disposer les filets de saumon dessus.

Decouper deux feuilles de papier dalu. Cuire au four 12 15 minutes jusqua ce que la chair du saumon soit opaque. Deglacer la poele avec le jus dorange et le jus de citron.

Faire chauffer lhuile dolive et faire revenir les darnes de saumon. Fermer les papillotes et mettre au four a 2700c pendant 20 30 mn. Fouetter le jus dorange avec le jus de citron et le miel.

Astuces et conseils pour saumon gravlax orange citron le fenouil se marie delicieusement a cette recette de saumon. En arroser le saumon. Sur chacune placer un lit de rondelles de carottes recouvrir dun peu doignons puis poser un filet de coeur de filet de saumon aligner des batonnets de courgettes quelques rondelles de citronnelle et enfin deux rondelles dorange et quelques feuilles de verveine citronnelle.

Preparer 4 feuilles de papier sulfurise environ 30 x 40 cm. Prenez une mandoline ou un bon couteau et couper le fenouil tout fin comme une. Fermer le papier daluminium en papillotte.

Retirer les filets de saumon du plat de cuisson jeter les tranches dorange cuites et garnir le saumon avec les oignons cuits et les tranches dorange non cuites. Pendant ce temps peler les oranges a vif pour recuperer les segments de chair. Mettre au four a 4000f durant 15 a 20 min.